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楚燕话食

一蔬一饭，皆是生计。中医文化中药食同源的成见最早不错记忆到西周。正所谓“药以祛之，食以随之”，五味均衡阴阳、谐和煦血，得以补脏腑。食与养在国东谈主生计的长河中汇成团结股涓涓细流，化为润泽人命的源泉流水。一勺一菜，皆是爱。亲情好比一日三餐，平方而稀疏。东谈主生情致出自稀疏，淡中命经久，健康是对亲情最漫长的守候。楚燕药师以母亲、内助、犬子的视角，将食能以时、饮食有节的艺术娓娓谈来。

解锁荔枝新服法：

凉拌荔枝

图文/药学部 黄楚燕副主任中药师

荔枝，是大当然送礼的甜密礼物，承载着千年的文化底蕴与历史传承，从杨贵妃的笑靥如花，到文东谈主文士的笔下生花，荔枝永恒以其甘甜多汁、晶莹彻亮的形象，深深烙迹在东谈主们的心中。本年夏天，荔枝目田，甜过初恋，不仅沸腾了味蕾的渴慕，更交付了东谈主们对好意思好生计的向往与追求；在这个荔枝飘香的季节，让咱们一同解锁荔枝新服法：凉拌荔枝！

材料

荔枝、辣椒圈、蒜末、香菜、柠檬片、酱油等适量。

作念法

荔枝剥壳去核，将果肉放入碗中，加入辣椒圈、蒜末、香菜、柠檬片、酱油，再撒上少量盐，搅动均匀即可食用。

点评

凉拌荔枝既保留了荔枝的清甜本味，又融入了咸、辣、酸等多种仪态，赋予了荔枝全新的味觉体验。荔枝是无患子科荔枝属常绿乔木，有“岭南果王”之称，为广东四大名果之一。中医合计荔枝补益气血、散寒止痛，对女性气血亏虚有很好的调补作用；对脾胃虚寒引起的泻肚也有一定的扶植作用，是禁闭性呃逆及五更泻者的食疗佳品。

多汁爽口的荔枝让若干东谈主一吃就停不下来，可是空心多数进食会导致机体分泌过多胰岛素激发低血糖，等于咱们常说的“荔枝病”，是以不要空心多数食用；又因其性温热容易得“荔枝火”，故地们吃荔枝时可将其连皮浸入淡盐水中，取出后再放入冰柜里冷冻后再吃，不仅不会上火，还能解滞，更可加多食欲；同期喝点绿茶或吃点山竹，都不错中庸荔枝的热气。敲重心啦：享用荔枝，善用壳核！

《中药大辞典》记录荔枝壳为无患子科植物荔枝的外果皮。苦味、寒性；入心经。药材为干燥的外果皮，呈不轨则的开裂，名义赤褐色，有多数小瘤状突起，内面光滑，深棕色；薄革质而脆。文件报谈其富含黄烷醇类和水溶性多糖等生理活性物资，具有很高的药用价值。李时珍在《本草摘要》中记录解荔枝热，浸水饮；《广西中药志》记录外用洗湿疹。荔枝壳的去火功效并不仅限于因食用荔枝所上的火，关于其他原因引起的热气亦然有降火作用的。《中国药典》记录荔枝核为无患子科植物荔枝的干燥老练种子。

夏日采摘老练果实，撤回果皮和肉质假种皮，洗净，晒干。甘、微苦，温；归肝、肾经。呈长圆形或卵圆形，名义棕红色或紫棕色，平滑，有后光，略有凹下及细波纹，一端有类圆形黄棕色的种脐，质硬。具有行气散结，祛寒止痛功效，用于寒疝腹痛，睾丸肿痛。

温馨教唆

- 剥荔枝的浅近四肢：轻轻掐开底部的一条线，用手指夹住舛误的两头，挤出白色的果肉，立见竣工无损的果肉和整王人两半的荔枝壳。

- 糖尿病患者及偏热体质的东谈主少吃为宜。

- 荔枝壳煮水不寒不燥，任何体质皆可食用。

黄楚燕

广州中医药大学第一附庸病院药学部副主任中药师、执业中药师、中药毅然东谈主才。首届中国明天商议会中医药一体化发展分会群众委员会委员；广东省民族医药学会肝胆肿瘤专委会委员；广东省呼吸与健康学会生物医药大数据专委会委员。主握或参与省部级、厅部级课题多项，发表多篇中枢论文，参编多部书本。主要从事中药仓库中药饮片验收等联系责任。擅长中药饮片毅然、中药药膳难得等。

实行剪辑 | 朱宝维、李开国、罗洋

责编 | 王爔晨、梁幸琳

审核 | 杨铭昊

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